Осень — идеальное время, чтобы насладиться сезонными ингредиентами во вкусном и питательном салате. Свежая погода требует теплых и сытных блюд, но также важно включать в свой рацион полезные ингредиенты. Вот где пригодятся осенние салаты! Благодаря таким ингредиентам, как яблоки, кабачки, гранаты, капуста и свекла, эти рецепты не только вкусны, но и богаты питательными веществами, в которых нуждается ваш организм. Читайте дальше, чтобы открыть для себя три рецепта, которые обязательно нужно попробовать в этом сезоне.
Основные ингредиенты и их преимущества
Одна из причин, почему эти рецепты так хороши, заключается в ключевых ингредиентах, которые в них содержатся. Каждый ингредиент имеет свои уникальные преимущества, что делает эти салаты не только вкусными, но и питательными.
яблоки
Яблоки являются основным продуктом осени и прекрасным дополнением к любому салату. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов С и К и антиоксидантов. Они также придают салату сладость и хруст, что делает его хитом как для детей, так и для взрослых.
Давить
Тыква — еще один фаворит осени, отличный источник витаминов А и С, клетчатки и калия. В нем также мало калорий, что делает его отличным дополнением к салатам, если вы пытаетесь следить за своим весом.
Гранаты
Гранаты не только вкусны, но и богаты питательными веществами. Они являются отличным источником антиоксидантов, витамина С и клетчатки. Семена граната добавят красок и сладко-терпкого вкуса любому салату.
Кале
Капуста — это суперпродукт, богатый питательными веществами, такими как витамины А, С и К, а также отличным источником антиоксидантов и клетчатки. Он придает салату смелый землистый вкус и обеспечивает приятный контраст текстуры.
Свекла
Свекла является отличным источником витаминов и минералов, в том числе фолиевой кислоты и марганца. Они также придают красивый цвет и сладкий вкус любому салату.
Рецепт 1: Салат из яблок и капусты
Ингредиенты:
- 4 стакана капусты, нарезанной
- 2 яблока, без сердцевины и нарезанных ломтиками
- 1/4 стакана грецких орехов, нарезанных
- 1/4 стакана раскрошенного козьего сыра
- 1/4 стакана зерен граната
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
- В большой миске смешайте нарезанную капусту, нарезанные яблоки, измельченные грецкие орехи, раскрошенный козий сыр и зерна граната.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, лимонный сок, соль и перец.
- Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Пищевая ценность: Размер порции: 4 Калории: 220 Жиры: 18 г Белки: 6 г Углеводы: 14 г Клетчатка: 3 г
Рецепт 2: Салат из кабачков, граната и свеклы
Ингредиенты:
- 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кубиками
- 1 большая свекла, обжаренная и нарезанная кубиками
- 1/2 чашки зерен граната
- 1/4 чашки раскрошенного сыра фета
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
- Разложите нарезанную кубиками тыкву на противне и запекайте в течение 20–25 минут или до мягкости и легкого коричневого цвета.
- В большой миске смешайте жареную тыкву, жареную свеклу, зерна граната и раскрошенный сыр фета.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, соль и перец.
- Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Пищевая ценность: Размер порции: 4 Калории: 200 Жиры: 14 г Белки: 4 г Углеводы: 16 г Клетчатка: 4 г
Рецепт 3: Салат из запеченных кабачков и яблок с гранатовой заправкой
Ингредиенты:
- 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кубиками
- 2 яблока, без сердцевины и нарезанных ломтиками
- 1/4 чашки нарезанных орехов пекан
- 1/4 стакана раскрошенного голубого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1/4 стакана гранатового сока
- 2 столовые ложки меда
- Соль и перец для вкуса
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
- Разложите нарезанную кубиками тыкву на противне и запекайте в течение 20–25 минут или до мягкости и легкого коричневого цвета.
- В большой миске смешайте жареную тыкву, нарезанные яблоки, нарезанные орехи пекан и раскрошенный сыр с плесенью.
- В небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло первого отжима на среднем огне.
- Добавьте гранатовый сок и мед и перемешайте.
- Доведите смесь до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума.
- Варить 2-3 минуты или пока смесь слегка не загустеет.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Пищевая ценность: Размер порции: 4 Калории: 260 Жиры: 18 г Белки: 6 г Углеводы: 25 г Клетчатка: 4 г
Заключение
Осень — идеальное время, чтобы насладиться сезонными ингредиентами во вкусном и питательном салате. Три рецепта, представленные в этой статье, — отличные варианты, которые можно попробовать, поскольку в них используются такие ключевые ингредиенты, как яблоки, кабачки, гранаты, капуста и свекла. Каждый ингредиент имеет свои уникальные преимущества, что делает эти салаты не только вкусными, но и насыщенными питательными веществами, в которых нуждается ваш организм. Так что в следующий раз, когда вы будете искать здорового вариант еды, подумайте о том, чтобы попробовать один из этих пикантных осенних салатов. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!
