Традиционные индийские осенние рецепты
Когда дело доходит до традиционных индийских рецептов, в них нет недостатка во вкусе. Дал является одним из основных продуктов во многих индийских семьях, и его часто подают с рисом или роти. Это восхитительное блюдо состоит из чечевицы, приготовленной со специями и травами. Еще одно классическое блюдо — бирьяни, острое блюдо из риса, которое можно приготовить из курицы или овощей.
Что касается сладкого, то ничто не сравнится с гулаб джамуном — обжаренными во фритюре шариками из теста, пропитанными сиропом и посыпанными орехами. Вы также можете попробовать кхир, сливочный рисовый пудинг с нежным вкусом кардамона и орехов. И, наконец, в качестве идеального завершения трапезы попробуйте расмалай – клецки с мягким сыром, пропитанные сгущенным молоком и ароматным сиропом из розовой воды.
Современные индийские осенние рецепты
Когда дело доходит до современных индийских осенних рецептов, предела нет! Например, вы можете попробовать приготовить сливочную овощную корму. Это мягкое и ароматное карри идеально подходит для холодных осенних дней. Вы также можете приготовить пикантный палак панир. Это блюдо на основе шпината можно подавать с рисом басмати или нааном для сытной трапезы.
Если вы хотите чего-нибудь сладкого, почему бы не приготовить морковную халву? Этот классический индийский десерт готовится из тертой моркови, сахара и топленого масла и является прекрасным послеобеденным лакомством. Самое приятное в этих современных рецептах то, что вы можете адаптировать их по своему вкусу, добавляя дополнительные специи или гарниры по вашему выбору!